Formaggio Pecorino Semi-stagionato 700 g

9,00  IVA inclusa

Il pecorino è prodotto unicamente con:
– latte di pecora intero;
– caglio vegetale o di origine animale;
– sale.

Il latte viene cotto, poi cagliato e messo in forma a stagionare, in un luogo molto fresco e asciutto.

La stagionatura dura da 1 a 2 mesi, in base a quanto lo si vuole ottenere tenero.

Quando è pronto, il pecorino si presenta con una crosta abbastanza spessa e dura ed un interno da tenero a molto duro, in base ai tempi di riposo che ha subito.

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Additional information

Weight 0,7 kg
Dimensions 15 × 15 × 10 cm

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